用料

圆糯米600克，红豆粒馅400克，白芝麻适量，糖30克，沙拉油1大匙

红豆芝麻卷的做法

1.将圆糯米洗净，泡水30分钟，捞出沥干水分

2.汤锅中加水烧沸，将作法1倒入沸水中滚烫一下捞出，沥干水分

3.蒸锅水烧热，将作法2倒入铺有纱布的蒸笼内，以大火蒸约20分钟

4.将红豆粒馅放入塑料袋内铺平，放入冰箱冷冻备用

5.将米饭趁热放入搅拌机内，打烂至看不到米粒，加入沙拉油打匀取出盘中

6.将作发5放入抹有油的塑料袋内，用擀面棍擀平成薄片

7.将塑料袋剪开，铺上冷冻过的红豆粒馅，卷聚成如意状

8.将白芝麻炒熟，加入糖拌匀，放入糯米卷滚一圈，食用时切块即可

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