用料

丹麦面团，巧克力100克，麦圈150克，蛋液适量，糖粉适量

巧克力麦圈面包的做法

1.将三折三次的丹麦面团擀压至0.4厘米厚的面皮

2.将面团分割成12乘14厘米的长方形

3.用面团将圆柱形螺管卷起来。（注意不要太紧）

4.将另外一块面团用刀划上刀口

5.将划上刀口的面团盖在螺管面团表面

6.以温度28℃，湿度75%发酵60分钟

7.发酵好，表面刷上蛋液

8.以烤箱温度上火210℃，下火190℃烘烤18分钟左右

9.将巧克力融化和麦圈拌匀冷却成巧克力麦圈

10.将巧克力麦圈塞入面包中间

11.表面撒上适量糖粉

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