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用料
总重800g，每个200g，可做4个。
【材料配方】
高筋面粉：…………500g（100%）
砂糖：…………10g（2%）
盐：…………10g（2%）
黄油：…………30g（6%）
牛奶：…………300g（60%）
酸奶：…………30g（6%）
干酵母：…………5g（1%）
【表面装饰】
橄榄油：…………适量
印度扁形面包的做法
1.将干性和湿性材料一起搅拌
2.搅拌面团表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可
3.室温30℃，发酵50分钟
4.分割成200g/个，滚圆，松弛30分钟
5.将面团擀开至长条形
6.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵30分钟
7.表面刷上橄榄油
8.以烤箱温度上火210℃，下火180℃，烘烤15分钟