用料

糯米粉100克，豆沙馅少许，澄粉10克，开水10克，冷水60克

豆沙汤圆的做法

1.糯米粉加入60克左右冷水

2.揉成团

3.澄粉放入小碗中

4.倒入开水

5.用筷子搅拌成团

6.然后趁热倒入糯米粉团中

7.揉成滋润的面团

8.豆沙馅分成10克一份的小剂子备用

9.糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞

10.将豆沙馅放入

11.包好

12.锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出

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