黑芝麻汤圆

糯米面100克，冷水60克，澄面10克，开水10克

1.先做馅料2，白糖加芝麻猪油混合均匀，多揉几次

2.然后分成8克的小剂子

3.再做馅料1，混合均匀即可。我是先把芝麻粉和白糖倒入容器中，再倒入化猪油，最后加开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了。包时取8克一份

4.糯米面加水搅拌均匀

5.澄粉加开水搅拌均匀

6.然后4和5揉好，就是汤圆皮了

7.分成10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状

8.包入汤圆馅

9.包好

10.包好的汤圆备用

11.然后锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不会沉底。当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了

12.煮好的汤圆放入小碗中，再加适量的水就可以吃了