三色汤圆

糯米粉300克，菠菜五颗取汁60克，胡萝卜二根取汁60克

1.胡萝卜去皮后切小块，加适量的水

2.用搅拌机搅拌成糊状

3.然后用沙布过滤

4.取汁水备用

5.菠菜洗净后切段，加适量的水

6.用搅拌机搅拌成糊状

7.用沙布过滤

8.取汁水备用

9.然后取100克糯米面加60克菠菜汁揉成面团，然后取10分之一小面团放水中煮开再重新放回原面团中揉好，这样做出来的汤圆会比较粘。不容易开列。同理用100克糯米粉加60克胡萝卜汁揉成胡萝卜面团，100克糯米粉加60克水揉成白色面团，个人认为加10克澄粉用开水烫熟再放回原面团揉均匀，口感会比较好

10.然后分成5克的小剂子揉成圆形

11.锅中水烧开，再放入汤圆煮浮起，等1分钟左右取出

12.如果喜欢甜的可以揉面时加少许白糖。或者在汤水中加适量蜂蜜也行