用料

红茶包1个，西米250g，枸杞20g，粽叶12张

茶香枸杞水晶粽的做法

1.粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中

2.红茶包用热水冲泡，焖15分钟左右

3.待茶水冷却，将茶包取出，倒入西米浸泡20分钟

4.枸杞用水泡5分钟左右，捞出洗净待用

5.取两张粽叶重叠，卷成圆椎形，放入少许西米，捏一捏圆锥底部，使空隙填实

6.放入适量枸杞

7.加满西米，用手指挤去水分、压实

8.粽叶压着西米折回，将西米包住

9.将粽叶抽紧，包成三角形的粽子

10.用棉线将粽子绑紧

11.汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子

12.大火煮四十分钟左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用

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