煎烹 基本解释

1.谓烧煮食品。

煎烹 详细解释

煎烹 jiān pēng
词语意思：
谓烧煮食品。
分词解释：
食品：
可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。

● 烹 pēng ㄆㄥˉ
◎ 煮：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。
◎ 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。
● 煎 jiān ㄐㄧㄢˉ
◎ 熬：煎药。煎熬。
◎ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
◎ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

网络解释

煎烹
煎烹是将主料大火煎至略熟，再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。

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