烹是什么意思 烹的解释 烹怎么读
【烹】的基本字义（怎么读，拼音）
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「烹」拼音：[pēng]怎么读：
烹pēng
- 煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。
- 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。
「烹」字是什么意思（详细解释）:
- 烹 pēng
- (形声。从火,亨声。本义:烧煮)
- 同本义 [boil;cook]
- 烹,煮也。——《集韵》
- 故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
- 卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
- 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
- 冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
- 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾
- 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶
「烹」字方言集汇:
- 粤语：paang1
- 客家话：[台湾四县腔]pen1[东莞腔]pang1[陆丰腔]pen3[梅县腔]pen1[海陆丰腔]pen1[客语拼音字汇]pen1[宝安腔]pen1[客英字典]pen1
【烹】在康熙字典里的意思
- 《巳集中》《火字部》 ·烹 ·康熙筆画：11 ·部外筆画：7
- 〔古文〕亯《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切，音磅。
《說文》本作亯。
《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。
《左傳·昭二十年》以烹魚肉。 又《唐韻正》古音普郞反。
《詩·小雅》或剝或烹，或肆將蹌。
《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。
《史記·越世家》蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。*考證：〔《詩·小雅》或剝或烹，或肆或蹌。〕 謹照原文或蹌改將蹌。
【烹】字英汉互译
boil cook
【烹】字的英语单词
boil, cook; quick fry, stir fry
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