煎饼 基本解释

用高粱、小麦或小米等浸水磨成糊状，在鏊子上摊匀烙熟的薄饼。

煎饼 详细解释

用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。
南朝梁．宗懔《荆楚岁时记．正月》：「正月七日为人日，……北人此日食煎饼，于庭中作之。」

网络解释

煎饼
煎饼（A pancake）是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东泰山。
煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。

煎饼造句

• 1、空气中弥漫着新出炉的点心、煎饼和蛋饼上烤芝麻的味道。
• 2、桌上除了葱爆海参、煎饼卷大葱，还有十六道菜，都是山珍海错，美味佳肴。
• 3、白俄罗斯人在传统的复活节斋戒前，庆祝这也称为薄煎饼周的古老宗教节日。
• 4、在景区内还可以亲手推碾子、磨面、摊煎饼、下厨做饭，自己摊出来的煎饼配上章丘大葱，美味无穷。
• 5、我妈妈做的这些煎饼非常好吃。
• 6、荞麦煎饼配香焦，柠檬汁，和枫树蜜汁。
• 7、你怎么还吃得下那些酥软可口的光饼、煎饼、馅饼、酥油。
• 8、煎饼是用面粉、牛奶、鸡蛋等做成的。
• 9、假笑是门学问。如果你不需要伪装时走路就尽量去想煎饼果子吧。

相关词语

煎组词 煎敖 煎熬 煎逼 煎饼 煎餅 煎茶 煎煼 煎促

饼组词 饼茶 饼麨 饼铛 饼餤 饼定 饼锭 饼饵 饼肥

其他相关

字母J开头的词语jianbing名词

---