用料

粉鱼儿4两，醋，盐，香油，小米椒4个，大蒜2瓣

凉拌绿豆粉鱼儿的做法

1.粉鱼儿用凉白开洗干净滤干水分备用，小米椒切碎，大蒜拍碎；

2.锅内倒入香油烧至七成熟，倒入小米椒炒香，加入盐拌匀，炒一分钟倒入大蒜出香味即可；

3.将2浇至粉鱼儿上，倒入少许醋拌匀即可食用。

小贴士

经验分享：粉鱼儿本身就是熟的，无须再加工；加入小米椒既可以增加食欲还可增加食物的美观，但不能吃辣的少放，现在新下的特别辣。

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