用料

瘦猪肉200克，年糕一袋，涪陵榨菜一袋，盐，料酒，湿淀粉，葱，姜，蒜末，油，胡椒粉，酱油

榨菜肉丝炒年糕的做法

1.将所需的原料准备好

2.猪肉洗净切成丝，加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿

3.葱姜蒜末切好备用

4.将年糕放沸水锅里焯一下

5.捞出浸入冷水

6.锅烧热，放适量油，加入姜蒜末爆香

7.下入肉丝煸炒至变色

8.加入适量胡椒粉

9.倒入少许酱油调味

10.将榨菜丝倒入锅里炒匀

11.加入年糕翻炒2、3分钟

12.最后撒入葱花即可出锅

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