用料

瘦猪肉150克，鸡蛋2个，黑木耳50克，蒜薹2根，盐，料酒，湿淀粉，油，姜，蒜，生抽，香油

木须肉的做法

1.瘦猪肉切薄片，加少许盐、料酒、湿淀粉浆上腌制一会儿；黑木耳泡发后去掉根部，撕成小块备用；鸡蛋打散，蒜薹洗净切小段

2.炒锅注油加热，将打散的鸡蛋倒进去炒熟后盛出备用

3.炒锅重新放油加热，将肉丝放进去炒至变色

4.加入姜蒜末同炒

5.倒进少许生抽调味

6.放入木耳和蒜薹翻炒至熟

7.加入鸡蛋炒匀

8.加盐调味，淋香油出锅

---

---