用料

鲶鱼头一个，醋，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐

鲶鱼头豆腐汤的做法

1.鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐

2.大葱切丝，在砂锅底铺一层大葱，把鲶鱼头放在大葱丝上，在把豆腐放在鱼头上，放上八角，姜，蒜，再铺上一层大葱丝

3.进料酒，盐和水，水要没过鱼头

4.大火烧开后炖半个小时

小贴士

鱼汤雪白雪白的，味道很鲜美。

---

---