用料

鸡蛋3个.低筋面粉80克.蜂蜜40克.糖粉40克.植物油30克

蜂蜜小蛋糕的做法

1、蜂蜜加油搅拌至无油珠.再加蛋黄搅拌至蛋黄颜色变浅。

2、蛋白用电动打蛋器高速打10秒钟.一次性加入糖粉改低速慢慢打至硬性发泡，取一半蛋白霜放入蛋黄中翻拌均匀.筛一半面粉切拌均匀，再将剩余蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀.再筛入剩余面粉切拌均匀。

3、将拌好的蛋糕糊装入硅胶玛芬杯中放入预热好的烤箱180度.中层烤15分钟上色即可。

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