用料

参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升

参须红枣炖鲈鱼的做法

作法:

1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。

2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

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