用料

食材：小黄花四条

调料：小麦啤酒一听姜葱蒜料酒盐五香粉白糖

啤酒小黄花的做法

1、黄花鱼治净，加盐、料酒、姜丝、葱段腌15分钟；

2、起油锅六七成热时将腌好的黄花鱼用厨房纸试净水，煎成两面金黄（尽量多煎一会儿）；

3、倒入啤酒，加入葱姜蒜、料酒、白糖烧20分钟，加盐调味，出锅；

4、葱切丝，撒鱼身上，锅内加油烧热浇在鱼肉上即可。

提示：啤酒不仅可去除海鱼的腥味，还可为鱼肉增鲜。

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