中式特制彩色团子组合

看起来相当诱人了。当然，这些色彩鲜艳的东西没有毒……都是纯天然的东西捏成的。

基础材料：温水（这样和出来的面软，而且容易熟），糯米粉，低筋面粉（没有可以不用），高筋面粉，豆沙。

染色材料：紫薯，南瓜（替换的话可以用橘子汁），可可粉，蛋黄，草莓汁（或者樱桃汁，西红柿汁，山楂，红枣）

1，温水：粉的总量=1:2

高筋面粉：低筋面粉：糯米粉=1:1:1

没有低筋面粉的，比例是：1:1

2，和好的面放置2小时左右，微微发酵。

3，紫薯煮熟用高压锅压成泥，南瓜也压成泥，草莓弄碎成泥（最好搅拌成汁），蛋黄打散，如果用的山楂，红枣之类的，可以切成碎末。

4，黄色面团：蛋黄+面团

南瓜橙面团：南瓜泥（不喜欢的话只能用橘子汁）+面团

黑色面团：可可粉+面团【不喜欢可可的，暂时我只发现芝麻能代替，但是由于不好看我就不想用了。】

红色面团：红色汁+面团

5，捏形

香蕉型：想吃香蕉的，可以取出白色面团，把白色面团擀成片之后，放入少许的豆沙捏成椭圆，然后把黄色面团弄出三小片，弄出橄榄形压扁之后，沾少许水粘在白色面团上，捏的时候注意底端固定即可。

南瓜：这个简单，类似包包子。先把橙色面团擀成片，然后包入豆沙，捏紧搓成圆形之后稍稍压扁。用牙签压出纹路，用少许黑色面团装饰眼睛，然后用牙签在上方顶端扎一个洞插进去一点点黑色面团做梗。

紫蘑菇：这个稍稍难了一些。塑形要求高：用紫色面片包出个小包子，然后再做一个小紫色面片，以及捏一些小白色面片，黑色面需要一点点即可，因为装饰眼睛，少许红色当舌头。

把小白面片不规律按在小紫色面片上，牢固后，沾水盖在小包子上面，捏几下稍稍定型。装饰眼睛，用牙签装饰嘴部。

红色扇贝：这个简单，用两个红色片抱住豆沙馅，然后用牙签弄纹路，以及做形状即可。

（想要看起来好看，可以喝黑色面片或者白色面混合起来，这样好看）

6，复杂的捏形状之后，就是蒸了。小火蒸，大约10~20分钟左右。好吃好看的中式豆沙馅甜点就完成了！！！

中国传统的是豆沙馅，也可以用大枣馅，芝麻馅之类的。豆沙馅的详细做法请翻看我其他的食谱。以及微博上也有写！