用料

材料A:

老鼠粉1人份

虾米4大匙（适量）

芽菜1把

鸡蛋1粒

蒜茸1大匙

材料B:

菜圃1大匙

木耳1片（切丝）

香菇2朵（切丁）

肉碎适量(腌麻油、酱油、胡椒粉）

调味料:

酱油1大匙半

黑酱油1茶匙

胡椒粉适量

干炒老鼠粉的做法

1.爆香虾米，捞起滴油。然后爆香菜圃，加入木耳和香菇，再加入肉碎炒匀。（图1-图3）

2.放入老鼠粉用大火兜抄一分钟，再将老鼠粉移至一旁。（图4）

3.加入鸡蛋，然后用老鼠粉覆盖，最后加入芽菜兜抄一会即可。（图5）

4.虾米与青葱倒入老鼠粉上即可。（图6）

P/S:

1.材料依个人喜爱选择如虾仁、韭菜、包菜丝等等。

2.调味料依个人口味轻重而定加减。

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