用料

糯米200克，葡萄干50克，杏仁30克，核桃仁适量、枸杞7、8粒，白糖、植物油适量，猪油少许。

八宝饭的做法

1、葡萄干、杏仁、枸杞用水泡软。

2、糯米加水煮熟。

3、另取一锅，放适量植物油烧热，浇入煮好的糯米饭里，加白糖搅拌均匀。

4、取一只碗，内壁涂抹一层猪油，再将杏仁、核桃仁和枸杞分层摆好。

5、将糯米饭用铲子团成团，放入摆好的碗内。

6、吃时上锅蒸热，翻扣于盘内。

小贴士

1、水的比例，稍多于同量的大米和水的比例。

2、做出来就可以吃，但蒸热食用，口感更好。

3、糖的分量依个人口味。

4、还可以放其他果脯。

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