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普罗旺斯燉菜Ratatouille
为您提供普罗旺斯燉菜Ratatouille的菜谱，包括普罗旺斯燉菜Ratatouille的做法,普罗旺斯燉菜Ratatouille的做法步骤,普罗旺斯燉菜Ratatouille怎么做好吃等详细内容。
用料
醬料：番茄泥罐頭×1
小紅蘿蔔×2
芹菜二根
洋蔥半顆
青椒(甜椒亦可)×2
大蒜末半顆
奶油(適量)
鹽、胡椒(適量)
橄欖油(適量)
Parsley(巴西利荷蘭芹)一把切碎
燉菜：yellowsquash(黃色西葫蘆)×2
Zucchini(節瓜)×1
長形茄子×1
Romatomato小型番茄×4
普罗旺斯燉菜Ratatouille的做法
醬料：
1.青椒切半，置入烤箱烤到表面焦黑後，放入鍋中蓋上蓋子，讓青椒自己在鍋中蒸軟(約15分鐘)後切丁，如果不喜歡煙燻的味道則將青椒烤熟即可。
2.紅蘿蔔、芹菜、洋蔥切丁後入鍋炒熟(加入橄欖油、奶油、鹽、胡椒、大蒜末、番茄泥和青椒)。
3.所有材料放入食物處理機(foodprocessor)攪成泥狀，這就是醬料啦。
燉菜：
1.所有材料切成大小相似的薄片，將做好的醬料倒入平底鍋後，就按四種花色排出賞心悅目的圖案吧！
2.排好後將大蒜末和荷蘭芹末灑上，以錫箔紙將鍋子整鍋密封送入烤箱，280度烤3小時。
3.將錫箔紙去除，350度烤約45分鐘就大功告成囉！