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为您提供青蒜肥肠的菜谱，包括青蒜肥肠的做法,青蒜肥肠的做法步骤,青蒜肥肠怎么做好吃等详细内容。
肥肠1000克青蒜一颗红辣椒一个姜片少许
卤料包一个：草果2颗桂叶4片大茴香10可桂皮一小截花椒5粒
1肥肠用高度酒，白醋盐洗净去掉肥油
2放在沙煲用卤料开锅煮15分钟，关火放置1--3个小时入味，不要放盐
3拿出肥肠，挂起风干
4用青蒜和辣椒炒熟，加盐翻炒，盛盘
肥肠一定要去肠内肥油，炒制前，卤入味
