用料

全蛋500g，（蛋白：糖200g，塔塔粉7g，盐2g）（蛋黄：油100g，橙汁18g，水50g）（低粉250g，玉米粉25g，泡打粉2g）烤箱温度180/120.

经典的黑森林蛋糕的做法

1蛋白，糖，塔塔粉，盐一起打发，至7成，盛出备用，

2，蛋黄，油，水，橙汁，低粉，玉米粉，泡打粉手工拌匀，蛋黄分个往里面加注意水不要太多。

3讲两者混合均匀，入烤箱45分钟左右，取出放凉分两块出来，中间跟表情抹上奶油，撒上巧克力碎。

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