自制酵种
为您提供自制酵种的菜谱，包括自制酵种的做法,自制酵种的做法步骤,自制酵种怎么做好吃等详细内容。
用料
番茄皮
自制酵种的做法
1、清洗：熟透的红番茄，先用水冲洗，用盐水泡段时间，之后用面粉搓洗，冲干净，再用面粉搓洗一次，反复冲洗干净；
2、加工：用小刀将番茄切成瓣，撕下皮，放入容器；
3、发酵：将容器盖上盖子放置几天。待看起来表面发白，闻起来有馊的气味时挤出汁，即可使用。
小贴士
时间不确定，要看温度了。我这个发酵用了大约三天，和成面团后18小时拍的图片。目前的状态可以直接做馒头，也可以继续向里边加面粉。
