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千千的咖喱叻沙

为您提供千千的咖喱叻沙的菜谱,包括千千的咖喱叻沙的做法,千千的咖喱叻沙的做法步骤,千千的咖喱叻沙怎么做好吃等详细内容。

用料

主料:粗米粉500G豆芽200G叻沙叶虾仁海鲜丸子(依个人口味)水煮蛋(每碗半粒)

配料:小洋葱5-8个生姜一大块黄姜小块南姜一大块香茅2根大蒜3粒

调料:盐巴糖叁巴辣椒酱峇拉煎1/15块虾米一把咖喱粉叻沙粉椰浆生奶

千千的咖喱叻沙的做法

1.豆芽只留银牙的部分,虾仁开背轻轻焯下水。

2.粗米粉.海鲜丸子煮熟,才粗米粉放入冷水中备用。

3.小洋葱、生姜、黄姜、南姜、大蒜、小段香茅分别绞碎备用。

4.叻沙叶、香茅分别煮水45分钟。

5.锅热后加入一汤匙油,放入峇拉煎将其炒化,放入虾米、小洋葱碎、姜碎、蒜碎、香茅碎炒香,再加入叁巴辣椒酱炒出一层油后,放入咖喱粉叻沙粉,翻炒10分钟后,倒入叻沙叶水跟香茅水,锅中的颜色呈红棕色,搅拌开后慢慢倒入椰浆、生奶,边搅动边倒。

6.粗米粉过下热水盛出放入碗里,银牙铺在上面,将海鲜丸子、虾仁、水煮蛋半粒摆好。

7.将叻沙汁浇在食料上,撒上葱花。


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