改良版的低脂威化饼

威化饼也是能低脂简单做到哦！乘热吃也是一样香香脆脆的，配低糖果酱或是自制的草莓酱也是一样这么美味。。。。。

8四方片的材料：

普通面粉+少许全麦面粉-共280g(2杯）

细砂糖-2～4汤匙（或用代糖）

发粉/泡打粉-2茶匙

盐-1/2茶匙

牛奶粉/或低脂奶粉-3汤匙

水-440g(2杯）

蛋-2颗

凡尼拉香精-1/2茶匙(随意）

1.先在一个大碗内混合面粉及全麦面粉，发粉，奶粉及盐。

2.(A)方法：

1.在另一个容器内搅打蛋,糖及蜜糖（没放蜜糖也没关系，放了成品的色泽会比较漂亮），用手提搅拌器打5分钟至蛋液变白。

ii.等蛋液打发变白后，再慢慢加入2杯水继续拌打均匀。

iii.把搅拌均匀的蛋液倒入事先拌匀的干粉内,拌至完全融合.

(B)方法：如果没有手提搅拌器Mixer,可以用搅拌机杯Blender打蛋：

i.先把蛋，糖及蜜糖（没有蜜糖可以不用）放入搅拌机杯内用高速打2～3分钟.

ii.再加入2杯水继续打多1分钟.

iii.然后冲入事先拌均的干粉内搅拌均匀

3.然后跟随您的威化制作机的指示操作,先预热威化机5分钟（也许需要先在烤盘上搽油）。

4.倒入1大勺的粉浆，大慨约8分满的粉浆就行了，盖起烤5～7分钟，直到没有蒸汽出来即可。

×烤好的饼，净吃也很可口。

欢迎到我的博客看看详细的制作图片：

http://mommykhoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_30.html