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带皮五花肉,青椒,姜,料酒,醋,老抽,糖,八角,桂皮,盐
1,带皮五花肉去毛刮皮洗净切块,入沸水中焯烫出血水捞出洗净沥干水分
2,炒锅烧热放入肉块煸炒出油,放姜,料酒,少量醋,老抽翻炒上色
3,加水没过肉块大火烧开,放入八角,桂皮转小火煮90分钟左右,放适量盐,糖大火收汁,青椒切丝装盘即可
