用料

香菇胡萝卜金针菇嫩豆腐醋胡椒粉辣椒油生粉

酸辣汤的做法

1:香菇在清水里泡发去除杂质撒上盐搓洗清水冲洗干净

2:金针菇同上切去根部胡萝卜洗净切丝

3:锅内放水烧开把香菇烫一下捞出再清洗一遍沥干水份切成丝

4:锅内放水烧开把金针菇烫一下捞出冷水里过一下沥干水份切碎

5:豆腐中间切开分成两块锅内加水烧开放入豆腐改小火煮三分钟关火捞出豆腐放凉切丝

6:炒锅烧热倒辣椒油放入香菇丝煸炒一下放水大火烧开放入金针菇碎胡萝卜丝豆腐丝中火煮五分钟放醋盐胡椒粉开大火生粉勾芡即可(酸辣程度按自己口味调整)

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