用料

主料：四只去皮鸡腿，一个大红椒，两根青尖椒，两根小米椒

辅料：蒜盐1小勺，料酒一大勺，五香粉半小勺，椒盐粉一小勺，盐半小勺，花椒一小勺，干辣椒15枚，葱末姜末备用，糖一小勺，生抽一大勺

三椒煸鸡的做法

1.鸡腿洗净，切成块儿，用蒜盐，料酒，五香粉，椒盐粉和盐腌制1个小时以上

2.大红椒，青尖椒切成块儿，小米椒切成末儿和姜末葱末混合在一起

3.锅中下油，先煸一下红椒，青尖椒，取出

4.锅中下鸡块儿，煸至基本没有水分，盛出

5.锅中剩一点油，加入花椒，然后加入干辣椒，葱姜和米椒末儿

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