用料

(可做12-15个小丸子)

原料：半根胡萝卜(大根)，两根香菜，一根小葱，一杯绿豆粉，两个蛋白

辅料：白胡椒粉，花椒盐，鸡精，盐少许，油少许

胡萝卜素丸子的做法

1.胡萝卜擦丝

2.胡萝卜中加入切碎的香菜和葱

3.加入绿豆粉和辅料胡椒粉,花椒盐,鸡精,因为我用了花椒盐,其实盐可省略,自己合适就好.

4.蛋白加2-3滴白醋打发,(感觉好象做蛋糕,中途又开始想吃胡萝卜蛋糕)

5.先将2勺蛋白加入混合的胡萝卜馅中,然后将混合后的胡萝卜馅加入剩余的蛋白中,搅拌

6.烤箱预热400F

7.烤盘刷好油，将胡萝卜馅用勺子舀成丸子，放置烤盘上，表面再喷些油

8.烤制25分钟，中途我又喷了一点油

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