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用料
咸猪手1只
法国香叶(BayLeaves)6片
白胡椒粒1大勺（我这儿买不到整粒的白胡椒，用黑胡椒粒代替）
白醋2小勺
啤酒2罐
百里香(Thyme)1大勺
工具：
带架子的大烤盘
小喷壶
德国咸猪手的做法
1.煮一大锅水，倒入白胡椒粒，水开后小火煮3分钟
2.开大火，加入法国香叶，大火煮3分钟后，转小火煮10分钟
3.把咸猪手用冷水冲净，放入锅中，加2小勺白醋，水开后转小火煮2小时，关火
4.让咸猪手在白醋胡椒香叶水中泡10小时（我一般是泡过夜）
5.烤箱预热450华氏度，小喷壶里倒入少量啤酒备用
6.捞出咸猪手，沥干
7.取一个大碗（盆）倒入剩下的啤酒，加入1大勺百里香，拌匀
8.把咸猪手放入百里香啤酒混合液内，浸泡10分钟，（5分钟时翻个面，最后2分钟给咸猪手做个按摩）
9.把咸猪手捞出，沥干，放进烤箱，（每20分钟用小喷壶在咸猪手表面喷射啤酒，且翻个面）
10.450华氏度烤大约1个小时，或烤到表皮金黄香脆