用料

鸡腿10个，

花椒粒1大勺，

盐2大勺，

料酒2大勺，

葱1根，

蒜3瓣，

辣椒1个，

酱油2大勺，

糖2小勺，

醋1小勺，

胡椒粉少许

文昌鸡腿的做法

1.鸡腿去骨

2.炒香花椒粒和盐，趁热抹在鸡腿上，倒上料酒，揉匀，放冰箱腌过夜

3.腌好的鸡腿大火蒸熟，晾凉以后切片，摆盘

4.葱和辣椒切丁，蒜切末

5.炒锅热油1大勺，炒香蒜末，辣椒丁，放入酱油，糖，醋，最后放葱花

6.炒好的调料浇在鸡肉上，撒胡椒粉

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