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用料
1.3杯凝乳奶酪/Ricottacheese(这种12OZ/425克装的刚好1盒半)
2.2大匙香草糖/VanillaSugar.（我没有香草糖，就用了糖加了点香草精）
3.5大匙橙味的烈酒
4.4盎司蜜饯果皮,切小片(做法见下)
5.8块海绵蛋糕（海棉蛋糕可用戚风蛋糕代替）
6.1/4杯鲜榨橙汁
7.1个橙子的皮，磨碎
西西里奶酪蛋糕的做法
1.用个漏斗，用个勺子用力压，把Ricottacheese过滤。
2.加入磨碎的橙子皮，香草糖，1大匙橙味的烈酒,搅拌好。取出大约1／3，放冰箱里，吃前用。
3.把蜜饯果皮加入剩下的2／3奶酪，然后搅拌匀。
4.长方盒子用蜡纸垫好。
5.橙汁和剩下的4大匙橙味的烈酒混合好。
6.放一层薄薄的蛋糕，刷一层酒水混合液。
7.盖上层第3步做好的奶酪。
8.然后再加层蛋糕，刷酒水混合液，盖层奶酪，直到奶酪和蛋糕都用完。
9.剪块和蛋糕差不多大的纸板或者找个差不多大小的盖子，压蛋糕上。然后用几个罐头压蛋糕上。
10.蛋糕入冰箱冰上24小时，倒扣在盘子上。然后用第二步做的奶酪把蛋糕外皮抹平。
11.最后撒点蜜饯果皮就可以吃了。