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用料
1.白米饭（用短米最好，shortgrainrice）
2.绿豆芽1包
3.一把菠菜
4.2条西葫芦
5.5-7颗干香菇
6.牛肉200克（约半磅）。用牛肉末也可以。
7.1个胡萝卜
8.其他各色蔬菜，自己看着办。黄豆芽，各色青菜，还有蕨菜，自己爱什么就加什么。
9.4-6个鸡蛋
10.酱油
11.韩国辣椒酱
12.大蒜
13.芝麻
14.香油
15.色拉油
石锅拌饭的做法
1.煮米饭。
2.煮一锅水，加入1小勺盐，水开下豆芽，豆芽断生捞出。沥干水分，拌点蒜末，香油和少许盐。
3.水开，再下菠菜，刚断生捞出，放入冷水里。等菠菜彻底凉下后，捞出，挤干水分。把菠菜切小段，拌少许盐，蒜末，香油。
4.西葫芦切成细条或者薄片，撒上少许盐。锅里下很少的油，炒熟。
5.香菇用开水泡开后，去掉伞把，切成薄片。锅里下很少的油，加2小匙酱油，1小匙糖，炒熟。起锅后加入几滴香油，拌好。
6.胡萝卜切细条，用很少的油炒熟。
7.牛肉丝用1大匙酱油，1/2大匙糖，一点点黑胡椒和麻油，和3-4瓣切碎的大蒜，拌好。用少量的油炒熟。（正宗的，应该是用生牛肉。最后端上桌的是完全没炒过的生牛肉，但石锅烧得很烫很烫，当你拌饭时，用石头的温度来把肉“炒”熟。自己吃还是老实点，把肉炒熟再吃哈）
8.鸡蛋用少量的油把一面煎熟。（正宗的这鸡蛋也是生的端上来得，用石锅的温度来把肉“炒”熟。）
9.如果你有石锅，把石锅事先加热到很烫很烫的地步。没有呢，把牛肉炒熟和把鸡蛋煎个半熟，用一般的大碗也就可以了。
10.石锅或者大碗下面加入米饭，把各色菜和肉摆好，加上鸡蛋。
11.3大匙韩国辣椒酱，1大匙水，1小匙香油，1小匙熟芝麻（爱吃蒜的，还可以加半小匙蒜末），混合好就成拌饭的辣椒酱了。
12.饭里加上辣椒酱，混合起来开吃！