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用料
冰unsaltedbutter1/2条（55g）
中筋粉75g
黄糖：50g
肉桂粉:1/2小勺
盐:1/4小勺
Batter
中筋粉：250g
bakingpowder1小勺
bakingsoda：1/2小勺
butter:(1stick室温)113g
sugar200g
盐：1/2小勺
大鸡蛋2个
柠檬皮屑一个
香草精:1小勺
sourcream:150g
blueberries:11/2杯
烤箱预热350F
酸奶油蓝莓麦芬的做法
1.冷的butter切小块，加入面粉，糖，肉桂粉盐，搓成小颗粒备用。拌入面粉，黄糖，肉桂粉，盐，用手搓成小块，很松散的样子备用，如果家里室温很高，暂时放冰箱，等做好面糊后最后在拿出来撒上。
2.面粉，bakingpowder,bakingsoda,过筛两次备用，两个鸡蛋打散备用。
3.室温butter加糖，盐，打发，分次加入鸡蛋高速搅拌，完全融合加入香草精，细节就不再写了看这里以前博文面糊类蛋糕，这里有打发状态的图片。
4.用橡皮刀拌入面粉等干料，和柠檬皮屑，最后搅拌器慢速搅拌，加入sourcream。搅拌均匀。
5.用橡皮刀拌入入蓝莓，装入纸杯模子烤30分钟，牙签插进去拔出来是干净的就可以了.