用料

虾仁，瘦猪肉丁，香菇，花生米，冬笋，黄瓜，豆干，冬瓜（少了一种鸡胗，冬瓜是来凑数的呵呵）

八宝辣酱的做法

1.将肉丁和虾仁分别上浆待用，其他材料也都切成丁，穿开水烫一下。

2．起油锅，分别将肉丁和虾仁滑油．

3．另起油锅，放入甜面酱和少许郫县豆瓣爆香，然后将所有材料放入锅内，略翻炒即加入

少许鲜汤，少许酱油，糖，水淀粉勾芡，淋油．

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