用料

高粉170克低粉80克黄油60克糖60克盐1克鸡蛋50克牛奶70克酵母2小匙葡萄干适量

葡萄干司康（RaisinScone）的做法

1、酵母溶于40克温牛奶中，静置10分钟

2、面粉与糖盐混合，黄油切小丁放面粉里略撮成屑状

3、加入鸡蛋、牛奶与酵母液，拌到无干粉装，加入葡萄干，捏成团（不要反复揉）

4、桌上撒薄面，面团擀开折叠几下，再擀薄，不用太薄，用模具压出形状

5、盖上保鲜膜，醒发半小时

6、180度中层20分钟

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