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鸡蛋4枚，韭菜半斤，盐少许，醋少许，食用油少许
1.将鸡蛋打入盆内，加盐、醋顺着一个方向搅匀；
2.加入韭菜一起搅匀；
3.锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；
4.完全熟透即可出锅。
1、我家“大厨”说鸡蛋里加入几滴醋可以去掉鸡蛋的腥味，增加它的鲜味，还会使其更加好看！2、要是想做鸡蛋饼就将整个鸡蛋饼翻过来煎熟即可。
