用料

原料：小排骨1磅（455克）

配料：A.姜4片，料酒1大匙，太白粉1小匙，盐1/2小匙

配料：B.姜4片，酱油1/2杯(生抽+老抽)，料酒1/2杯，盐1/4小匙

配料：C.九层塔叶子（Basil）30克，味精1/2小匙

九层塔排骨的做法

1.排骨切小块，用A料腌30分钟；

2.锅下重油（1-2杯），中大火，将排骨爆至色白；

3.将B料放进去，仍然中大火煮约10分钟后转中火20分钟；

4.最后放入C，略翻炒即可。

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