用料

猪绞肉0.75磅（约340克），葱4根，大白菜叶3片

配料：A.姜泥1小匙，酱油1大匙，料酒1大匙，麻油1大匙，盐1小匙，鸡精1小匙，面粉1大匙

配料：B.盐1/4小匙，鸡高汤/白水1杯半

四喜丸子煲的做法

1.葱切碎，和猪绞肉放在一起剁至肉出粘质；

2.将配料A和1一起搅匀，揉成四个大丸子；

3.大白菜叶切宽丝备用；

4.砂锅上中火，放入配料B，再放入切好的白菜丝；

5.油锅上中大火，将肉丸炸成金黄色后捞起放入砂锅里；

6.盖上盖中火煮开后，转小火煮30分钟即可。

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