用料

猪肉（PortLoin）、红萝卜、黄萝卜、紫包心菜、西芹、大头葱和洋葱（材料可以自己配，偶忘了买黄瓜了，本来黄瓜是最好的配料了）。

配料：甜面酱、海鲜酱。

山寨酱肉丝墨西哥卷的做法

一、把红萝卜、黄萝卜和芹菜焯一下水，这步不做也行；

二、肉切成丝状，加一汤匙玉米粉用手抓匀，然后炸成浅黄色就可以了；

三、起锅加蒜茸、一汤1.5--2汤匙甜面酱，我自己出主意加了半汤匙海鲜酱，爆香，下肉丝，加少许糖调味，搅拌均匀，再勾个薄芡，撒几滴香油也成，上碟；

四、将锅里剩下的酱汁盛起在碟上，再用另一碟上放海鲜酱，两碟做蘸料；

五、在肉丝撒上炒香的芝麻。

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