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传统的北美苹果蛋糕

为您提供传统的北美苹果蛋糕的菜谱,包括传统的北美苹果蛋糕的做法,传统的北美苹果蛋糕的做法步骤,传统的北美苹果蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

A:苹果300g

B:all-purposeflour普通面粉200g

bakingpowder泡打粉1teaspoons

bakingsoda小苏打1/4teaspoon

salt食盐1/4teaspoon

groundcinnamon肉桂粉1/4teaspoon

groundcloves丁香粉1/8teaspoon

groundallspice多香果粉1/8teaspoon(取自西印度多香果树干的浆果干)

groundnutmeg肉豆蔻粉1/8teaspoon

C:butter奶油70g

sugar糖60g

brownsugar黄糖50g

egg鸡蛋1

buttermilk90g(这个国内叫啥呢)

传统的北美苹果蛋糕的做法

1.苹果削皮切成1/2inch小丁,我切的有点大了,再小些

2.给烤盘做防粘处理,在烤盘里抹上一层butter.烤箱预热350F摄氏180C

3.B类材料称量好,过筛子.

4.70g奶油温室软化加糖和黄糖打发,慢慢加入鸡蛋接着打,让奶油切实吸收鸡蛋,千万不要油水分离。

5.交替拌入B材料和buttermilk,加一些B粉再加buttermilk,搅拌均匀。

6.拌入苹果,这款蛋糕以苹果为主,搅拌起来有些费力气。让苹果均匀分布好就好了

7.装入烤盘,我用了两个小的6寸中空不粘烤盘,这个量一个8寸的正好。实在不想买那个10寸的tubepan,家里人少,也没有地方放。

8.烤50分钟,用牙签插进去不粘连就好了。


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