比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
A:苹果300g
B:all-purposeflour普通面粉200g
bakingpowder泡打粉1teaspoons
bakingsoda小苏打1/4teaspoon
salt食盐1/4teaspoon
groundcinnamon肉桂粉1/4teaspoon
groundcloves丁香粉1/8teaspoon
groundallspice多香果粉1/8teaspoon(取自西印度多香果树干的浆果干)
groundnutmeg肉豆蔻粉1/8teaspoon
C:butter奶油70g
sugar糖60g
brownsugar黄糖50g
egg鸡蛋1
buttermilk90g(这个国内叫啥呢)
传统的北美苹果蛋糕的做法
1.苹果削皮切成1/2inch小丁,我切的有点大了,再小些
2.给烤盘做防粘处理,在烤盘里抹上一层butter.烤箱预热350F摄氏180C
3.B类材料称量好,过筛子.
4.70g奶油温室软化加糖和黄糖打发,慢慢加入鸡蛋接着打,让奶油切实吸收鸡蛋,千万不要油水分离。
5.交替拌入B材料和buttermilk,加一些B粉再加buttermilk,搅拌均匀。
6.拌入苹果,这款蛋糕以苹果为主,搅拌起来有些费力气。让苹果均匀分布好就好了
7.装入烤盘,我用了两个小的6寸中空不粘烤盘,这个量一个8寸的正好。实在不想买那个10寸的tubepan,家里人少,也没有地方放。
8.烤50分钟,用牙签插进去不粘连就好了。