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法国面包-

为您提供法国面包-的菜谱,包括法国面包-的做法,法国面包-的做法步骤,法国面包-怎么做好吃等详细内容。

用料

肥引子(spongestarter):

1cupwater

1/2teaspoonyeast

11/2cupsBreadFlour

面包料:

Allofthespongestarter

1cupwater,

3/4teaspoonyeast

1tablespoonsugar

33/4cupsBreadFlour

1teaspoonssalt

法国面包-的做法

先用面包机做肥引子,留在机器里,室内过一天一夜,24小时,再加入面包料,接着用面包机再揉面和发面,取出,排汽,揉成团,放入抹了油的盆里,保鲜膜盖好再发酵,

整型,再醒40-50分钟,用快刀画刀口,面包表面喷水,

预热烤箱475F,放面包进烤箱,马上改到425F,15分钟内对烤箱喷三次水,烤30分种,敲敲有空空的响声就好了.


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