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用料
BeefChuckroast牛肉4+LB，切方块
Baconfat培根熬的油
Onion洋葱切碎
Carrots胡萝卜，刨皮切段
西芹切碎
Garlic切碎
腌黑橄榄Katamataolives
番茄tomato
香叶Bayleaves
鸡汤1罐
盐，黑胡椒
巴西利Parsley切碎
腌肉料：
Thyme百里香
Rosemary迷迭香
Parsley巴西利
Onion洋葱
Oil菜油
Redwine红酒
法式炖牛肉的做法
1、牛肉用腌肉料腌过夜，沥干。
2、加热可进烤箱的重铁锅，倒入培根慢慢熬出油，取出，留油，分两批放入牛肉，煎金黄取出。
3、放洋葱、大蒜炒软，加西芹炒软，加番茄、牛肉拌炒匀。
4、倒入腌过肉的酒，加鸡汤，把锅底的焦渣刮松，加香叶烧滚，盖盖。
5、进300F烤箱底层烤一小时，加入胡萝卜、黑橄榄，盖盖，再炖烤一小时到肉烂。
6、烤箱取出放炉头上，开火，同时取出Bayleaves，Thyme梗和撇掉油，再拌入盐、黑胡椒，开盖，大火收汁。
7、吃前拌入parsley，好了。