香辣烤鸡

鸡一只

土豆两只（或萝卜）

洋葱一只

葱三根

柠檬/青柠一只

腌料：

1tbsp蒜盐

1tbsp芫荽粉

1tsp辣椒粉

1tsp孜然粉

1/2tsp姜黄粉

1/4tsp花椒粉

11/2tsp盐

1tsp孜然

1tsp辣椒粉

首先把腌料混合，均匀的抹在鸡只内外，然后装到ziplockbag里，放到冰箱腌2-3天，不时翻一翻就好啦。

把土豆削皮切块，洋葱切块，青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚，然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下，让柠檬的味道出来。

把鸡腿用棉绳绑起，鸡翅反倒后面，这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F（180C）。

入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上，入烤箱350F烤40分钟，然后翻面，350F烤30分钟。

然后把温度提高至400F，把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面，然后再入烤箱烤20分钟。

烤好之后，熄掉烤箱，稍等5分钟才上桌。