用料

馅料：菠萝1只(去皮后约定1200克)，冬瓜1000克，糖12大勺(TBSP)，柠檬汁少许.这些馅料大约能做50-60只.

面皮：奶油3/4条(6TBSP)，鸡蛋半只，糖6大勺，普通面粉定150克.可做12只.

菠萝酥的做法

1.将菠和萝冬瓜切丁煮软

2.倒入搅拌机打成糊

3.加入糖炒干

4.将奶油打发后(逐步加入糖和打散的鸡蛋)，拌入面粉

5.取馅料12份准备成2直径两厘米左右的小球，面料分成12份包入馅料放入muffin烤盘.

6.350F考15-20分钟至表面略有金黄.

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