难度为0的燕麦蛋糕

1cup燕麦

1+1/4cup热水

1/2cupbutter（一条）（室温软化）

2/3cupBrownsugar（原方子用的是1cup，我嫌甜，减了量）

2个鸡蛋

1+1/2cup自发粉（或者用11/2杯的all-purposeflour加1tsp的bakingsoda)

1tsp豆蔻粉（groundnutmeg）或肉桂粉（Cinnamonpowder）——我不喜欢

cinnamon的味道，没放。

1/2tsp盐

1.先把燕麦加入热水泡大约20分钟。

2.糖和butter搅拌匀，然后放鸡蛋一个，搅拌至奶油状，然后再放另外一个鸡蛋，也搅拌至奶油状。

3.然后放豆蔻粉（如果有的话）和盐，把面粉筛入（不筛也可以），搅拌至有点蓬发的状态。倒入刚刚泡好的燕麦，再中速搅拌至顺滑就好了。【注：这一步我都是用筷子搅的】

4.准备以上的工序时，烤箱预热至350F。

5.烤盘底部垫烤盘纸，把面糊倒入，入烤箱烤35-40分钟，至表面金黄色就可以了。