比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
低筋面粉600g,糖份220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g),酥油300g(没有酥油可以换成猪油,不过酥油比较香),鸡蛋60g(约1-2个,视大小决定),泡打粉6g,臭粉2g(这个只要一点点,千万不要多),苏打粉5g
好吃的桃酥的做法
1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀;
2、将酥油放入,继续拌匀;
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团,松弛10分钟,分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟;
4、将小面团揉圆后压扁,再排入烤盘中,洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷上鸡蛋液,然后放入烤箱,中层,上下火170度20分钟,然后转上火,将烤盘放入上层,3分钟上色后出炉冷却即可;