用料

主料：

豆腐（firm）4块（切块炸好）

洋葱半只

蒜4瓣

小红葱4-5颗

辣椒干（泡水）4-5只

熟透的番茄1只（罐头番茄也可，也搅拌成糊）

调味料：

糖1tsp

酱油1tbsp

盐少许

或直接用叁巴辣椒酱4大匙作为酱料。

叁巴豆腐的做法

1、首先把豆腐切块炸好，洋葱切圈，小红葱、蒜瓣和辣椒干搅拌成糊。2、锅里下大约两大匙油，把搅拌好的辣椒糊下锅中火煮至泛红油。

3、然后加入洋葱丝（圈），翻炒一会儿，然后加入番茄糊，翻炒一阵子。

4、倒入豆腐块，加1/4杯水、酱油、糖、盐调味，加盖煮至收汁即可。

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