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用料
主料：
150克糯米（泡水5-6个小时，或者一个晚上）
4-5朵香菇（泡开切丁）
1条广式腊肠
8-10只虾米
5-6只干贝（小）
1tbsp葱酥
调味：
1cup泡虾米和干贝的水（加减1/4cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整）
11/2tsbp酱油/生抽
1tsp老抽/酱油膏
1tsp糖
一点胡椒粉
盐适量（大约1/4tsp或更少）
生炒糯米饭的做法
1、糯米泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软（大约30分钟），水留起备用。把干贝撕开。
2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料，搅拌均匀，成调味汁。
3、锅里下1tsbp的油，把葱酥炒香，然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅，炒香盛起备用。
4、把糯米倒入锅里，中火炒，一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入，一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。
5、然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入，继续炒匀，就好了。